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Quelle est la maladie transmise par les poissons ?
Martin Raymond
2025-10-11 22:44:20
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Les poissons, comme tous les êtres vivants peuvent être malades. Les pêcheurs et leurs associations, favorisent parfois et involontairement la transmission des maladies. Le fait fréquent de remettre des poissons à l’eau n’est pas anodin tant sur le plan espèces invasives que sur le plan sanitaire.
Pour qu’une maladie se déclenche, il faut trois conditions : - Que l’agent pathogène (champignon, parasite, bactérie, virus) existe dans le milieu ; - Que les poissons sur lesquels la maladie se développe soient présents (certaines maladies n’affectent qu’un nombre réduit d’espèces, voire une seule) ; - Que les conditions de milieu permettent l’infection.
La septicémie hémorragique virale (SHV) et la nécrose hématopoétique infectieuse (NHI) qui atteignent les truites, en particulier l’arc-en-ciel, ont été introduites en Europe.
Toutes les maladies n’atteignent pas tous les poissons, sauf peut-être les mycoses (champignons) qui se développent surtout sur des animaux blessés ou affaiblis et en eaux froides (on les constate souvent à la sortie de l’hiver).
La SHV qui a longtemps sévit dans les élevages de truites arc-en-ciel ne provoque de mortalités que sur cette espèce, ce qui ne signifie pas que d’autres espèces ne peuvent pas transmettre le virus (la fario, le brochet et le black-bass sont des « porteurs sains », ils portent le virus et peuvent le transmettre, même s’ils ne déclenchent pas la maladie).
Les conditions de milieu délicates favorisent le développement des maladies en particulier bactériennes.
La SHV a provoqué dans les années 1960 à 1980 des mortalités élevées dans les élevages de truites.
Les pisciculteurs, mieux formés, ont amélioré les conditions d’élevage (débit d’eau, oxygénation,…) ce qui réduit considérablement les risques de maladies bactériennes et les mycoses et évite l’utilisation d’antibiotiques.
Marine Charrier
2025-10-02 00:01:47
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La septicémie hémorragique virale (SHV) est une maladie causée par un virus qui provoque des hémorragies chez les poissons. La septicémie hémorragique virale affecte plus de 65 espèces de poissons d’eau salée et d’eau douce dans plusieurs pays de l’hémisphère nord. Elle touche des poissons de tous les âges et de toutes les tailles. Au Canada, le virus est présent sur la côte du Pacifique, sur la côte de l’Atlantique et dans les Grands Lacs. Il n’a jamais été répertorié au Québec. Les poissons infectés par la septicémie hémorragique virale peuvent présenter plusieurs symptômes. La septicémie hémorragique virale est transmise entre les poissons lors de contacts directs, lors de la prédation de proies infectées ou lors de contact avec de l’eau contaminée. La septicémie hémorragique virale n’a aucune incidence sur la santé humaine.
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Tristan Blanchet
2025-09-27 16:53:09
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La ciguatera est une intoxication alimentaire liée à la consommation de poissons de récifs coralliens appartenant à des espèces habituellement comestibles. Les poissons les plus souvent imputables parmi les 400 espèces potentiellement en cause sont : le barracuda la murène le mérou (grouper) le vivaneau (snapper) le brochet de mer (amber jack) le maquereau (mackerel) la perche de mer (seabass). Les poissons herbivores coralliens sont moins à risque : le perroquet, le chirurgien, le poisson-roi. Les poissons du large (par ex. : le thon) ou de profondeur sont très rarement ciguatériques. Les poissons sont contaminés par une microalgue présente dans les récifs coralliens : G. toxicus.
Catherine Laporte
2025-09-18 21:32:36
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Les maladies que l'on peut attraper sont principalement des maladies de peau, transmissibles des animaux à l'homme.
Le Mycobacterium est la maladie la plus grave, qui sera transmis à l'homme par des poissons d'eau douce ou d'eau de mer souffrant de tuberculose des poissons.
La tuberculose des poissons est une maladie incurable chez le poisson qui va le tuer lentement.
Elle va causer des lésions et des ulcères sur la peau et mettra du temps à guérir.
C'est douloureux et cela vous laissera avec plus de cicatrices.
Une précision à noter au sujet de cette maladie : les personnes immunodéprimées ont beaucoup plus de chance d'attraper le Mycobacterium par rapport aux personnes immunocompétentes.
On peut aussi attraper la salmonellose ou la mycose, qui sont des maladies assez standard.
Les poissonniers attrapent souvent des mycoses sur les mains, simplement parce qu'ils touchent beaucoup de poissons.
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Denise De Sousa
2025-09-07 08:41:10
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La ciguatera est une maladie d'origine alimentaire causée par la consommation de poissons contaminés avec une toxine appelée ciguatoxine. La ciguatoxine est produite par des algues microscopiques qui habitent les environs des récifs coralliens dans les océans tropicaux et subtropicaux. Les algues sont ingérées par des poissons de petite taille qui sont ensuite dévorés par des poissons de grande taille. Les toxines deviennent plus concentrées en remontant la chaîne alimentaire; elles demeurent inoffensives pour le poisson, mais agissent comme poison pour les humains. Les voyageurs qui consomment des poissons des récifs de grande taille, comme le barracuda ou la murène, sont à risque. Les éclosions de la ciguatera se produisent de façon très localisée; il est donc très difficile de prévoir le risque. Le risque de la ciguatera est plus élevé après des évènements qui perturbent les récifs coralliens, comme les tsunamis. Il est important d'éviter de consommer des poissons de récifs et de prendre des précautions pour réduire le risque de contracter la maladie.
Bernard Gilles
2025-09-07 07:48:47
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L'anisakiase est une infection par des larves de nématodes du complexe Anisakis simplex et d'autres espèces d'anisakidés. L'infection est contractée par l'ingestion de poissons ou des calmars d'eau salée crus ou mal cuits. Les larves s'enfoncent dans la muqueuse du tube digestif, entraînant des douleurs abdominales et parfois des vomissements.
Anisakis est un parasite qui vit dans le tube digestif des mammifères marins. Les œufs excrétés éclosent en larves nageuses, qui sont ingérées par les poissons et les calmars. L'infection humaine est contractée en consommant des aliments crus ou insuffisamment cuits, infestés par des hôtes intermédiaires, permettant ainsi aux larves de s'enfouir dans l'estomac et l'intestin grêle.
Les infections à l'anisakiase existent dans le monde entier, avec des taux élevés de cas signalés au Japon, en Espagne, en Corée du Sud, en Italie et aux États-Unis. Les symptômes de l'anisakiase gastrique comprennent généralement des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements dans les heures qui suivent l'ingestion des larves. L'atteinte de l'intestin grêle est moins fréquente et peut entraîner la formation d'une masse inflammatoire et des symptômes subaigus ressemblant à une maladie de Crohn ou une appendicite.
L'anisakiase disparaît généralement spontanément après plusieurs semaines, car les larves sont incapables de survivre longtemps dans un hôte humain. Le diagnostic peut être fait par la visualisation macroscopique des larves par endoscopie haute ou par l'examen histopathologique des biopsies endoscopiques ou chirurgicales. L'ablation endoscopique des larves est curative, et des procédures de congélation appropriées empêchent l'anisakiase des sushi.
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