Pourquoi faut-il limiter les plats surgelés ?
Élisabeth Chauvin
2025-06-19 22:40:19
Nombre de réponses
: 14
La cuisson à haute température utilisée lors du traitement des aliments en conserve entraîne une perte de vitamines d’environ 30 à 50% de leur teneur initiale.
Le produit fini contient souvent des additifs tels que le sel ou le sucre pour améliorer la saveur ou prolonger la durée de conservation.
Les emballages utilisés pour stocker ces produits sont une source importante de déchets qui ont un effet néfaste sur notre environnement.
Certains produits frais ne supportent pas le procédé de surgélation.
C’est le cas des légumes riches en eau comme le concombre.
Il est important de bien lire les étiquettes avant d’acheter des conserves.
Veillez à choisir des produits avec peu ou pas de sel ajouté et sans additifs ni conservateurs artificiels.
En fin de compte, l’équilibre et la variété sont clés pour une alimentation saine et équilibrée.
Margaud Garcia
2025-06-11 12:18:15
Nombre de réponses
: 13
Les plats cuisinés surgelés sont souvent riches en sel, sucre, matières grasses et additifs alimentaires ajoutés afin de prolonger leur durée de conservation, améliorer leur aspect visuel ou renforcer leur saveur.
Ces éléments, lorsqu’ils sont consommés en excès, peuvent favoriser divers problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle, le diabète de type 2, l’obésité ou encore les maladies cardiovasculaires.
Les emballages des aliments surgelés comportent souvent du plastique pouvant contenir du bisphénol A ou d’autres substances nocives susceptibles de migrer dans les aliments au fil du temps.
Il est donc recommandé de stocker et réchauffer les aliments surgelés dans des contenants en verre ou en céramique pour limiter les risques.
Pour maintenir une bonne santé, il est essentiel de respecter un équilibre alimentaire basé sur la diversité et la qualité des produits consommés.
Il est possible de profiter des avantages des aliments surgelés tout en évitant leurs inconvénients potentiels, en sélectionnant avec soin les produits que l’on achète.
Ainsi, privilégier les légumes surgelés nature et les poissons surgelés non panés permet de bénéficier d’une source intéressante de nutriments sans ajouter de sel, de sucre ou d’additifs alimentaires.
Pauline Laurent
2025-06-03 06:10:34
Nombre de réponses
: 14
Les plats préparés sont peu sains pour la santé. Les plats préparés contiennent des ingrédients tels que des additifs alimentaires, des conservateurs, du sel, du sucre et des graisses saturées. Les additifs alimentaires sont utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments, mais certains d’entre eux peuvent être nocifs pour la santé. Les conservateurs sont souvent utilisés pour empêcher la croissance des bactéries, mais ils peuvent également nuire à notre santé. Le sel, le sucre et les graisses saturées sont ajoutés pour améliorer le goût et la texture des aliments, mais ils sont également associés à divers problèmes de santé, tels que l’hypertension, le diabète et les maladies cardiaques.
La valeur nutritive des plats préparés est très pauvre. Les plats préparés ont souvent une faible teneur en nutriments, car ils sont souvent transformés et cuits à haute température. Les légumes, les fruits et les viandes perdent alors une bonne partie de leurs nutriments. Les plats préparés sont souvent cuits à haute température pour accélérer le processus de cuisson et prolonger la durée de conservation. De nombreux plats préparés contiennent peu de légumes et de fruits, ce qui réduit leur teneur en vitamines, minéraux et fibres.
Les plats préparés ne sont pas si économiques que cela. Au prix individuel cela ne se voit pas toujours mais mis bout à bout les dépenses peuvent être assez larges. Les prix sont dû aux emballages et à la publicité des marques de ces produits. Nous vous conseillons de réduire drastiquement votre consommation de plats préparés pour éviter les différents vices vus dans cet article. Le sucre est le sel rajouté dans les plats préparés vous invitent à vous resservir indépendamment de votre volonté.
Raymond Humbert
2025-06-03 05:35:33
Nombre de réponses
: 15
Acheter quelque chose déjà cuit, comme les frites par exemple, n’est pas bon.
Les valeurs nutritionnelles concernent uniquement les produits tels que les fruits, les légumes, le poisson et la viande.
La nutritionniste n’y inclut pas les plats préparés surgelés.
Stéphanie Martel
2025-06-03 04:05:23
Nombre de réponses
: 20
Manger trop de sodium, de sucres ou de gras saturés peut augmenter les risques de maladies chroniques.
Un apport plus élevé en sodium peut provoquer de l’hypertension artérielle, ce qui peut entraîner des maladies du cœur.
Les aliments hautement transformés peuvent inclure les repas surgelés comme les plats de pâtes et les pizzas.
La consommation d’aliments hautement transformés augmente l’apport en sodium, en sucres ou en gras saturés.
Les aliments hautement transformés constituent la principale source de sodium dans l’alimentation des Canadiens.
La consommation excessive d’aliments et de boissons contenant des sucres ajoutés a été associée à un risque accru d’obésité de diabète de type 2.
En remplaçant les aliments qui contiennent principalement des gras saturés par des aliments contenant de bons gras, vous pouvez réduire les risques de maladies du cœur.
Les viandes transformées peuvent avoir une teneur élevée en sodium et en gras saturés.
Une trop grande consommation de celles-ci a été associée à un risque accru de cancer colorectal (aussi appelé cancer du côlon ou cancer rectal).
Si vous consommez des aliments hautement transformés, essayez d’en consommer moins souvent d’en consommer en plus petites quantités d’en les remplacer par des choix plus sains.
Préparer des versions maison des aliments hautement transformés que vous aimez, telles que préparer vos propres repas surgelés en choisissant une recette santé que vous congèlerez par portions.
Raymond Marie
2025-06-03 03:57:35
Nombre de réponses
: 15
Les plats préparés industriels sont de plus en plus pointés du doigt.
Trop gras, trop salés, trop sucrés, on leur reproche des « process food » qui augmentent le risque cardiovasculaire, le diabète, le surpoids et l’obésité.
La nourriture transformée utilise de nombreux additifs et la liste noire est longue avec les colorants, conservateurs, épaississants, stabilisants, exhausteurs de goût, émulsifiants, acidifiants, arômes … une vraie bombe chimique (à retardement ?).
Que savons-nous des effets secondaires et de la combinaison de certains d’entre eux sur notre santé?
D’autant que l’on passe une grande partie de la vie à en manger.
Utilisez occasionnellement et en dépannage les plats industriels préparés.
Lisez les ingrédients.
La liste doit être courte et compréhensible avec des aliments que vous connaissez, très peu (E300 antioxydants) ou pas d’additifs c’est mieux.
Soyez vigilant sur les quantités.
Les portions peuvent varier de 300 g à plus de 450 g.
Dans ce cas, l’apport calorique est augmenté.
Relevez dans le tableau d’analyse nutritionnelle, les teneurs en protéines (15-20 g à la portion), en matières grasses (10-15 g, soit 1 à 1,5 càs à la portion), en sucres dont sucres ajoutés (5 g maxi/portion), en sel (inférieur à 200 mg de sodium)
Et accompagnez toujours votre plat industriel de légumes et fruit frais (crudités), pour compenser l’apport en vitamines et minéraux en général très bas.
Cécile Renault
2025-06-03 02:43:03
Nombre de réponses
: 9
Il faut savoir faire le tri.
La santé
Alors que le contenu de plats congelés peut beaucoup varier, ils ont tendance à contenir une quantité élevée de sel.
Or on le sait, trop de sel dans votre alimentation est facteur de risques et peut décupler la sensation de soif, provoquer des ballonnements et faire dysfonctionner les reins ou encore augmenter la pression sanguine.
De plus, du sirop de glucose est souvent ajouté aux produits ‘fast food’ et aux congelés.
Fabriqué à partir d’amidon de mais, le glucose entraine les mêmes effets que le sucre de table : risque élevé de diabète, obésité etc.
Faites attention aux produits marqués ‘sans sucre ajoutés’ : alors qu’ils n’ont pas de sucre, ils peuvent contenir du glucose à la place.
Les produits surgelés ont une empreinte carbone plus élevée, cela va de soi.
La trajectoire de votre viande fraîche aura des émissions de carbone significativement plus faible que votre viande congelée, par exemple.
Cela est dû en particulier aux conditions de transport et de stockage qui sont beaucoup plus consommateurs d’énergies.
Et comme si cela ne suffisait pas, les packagings de surgelés, pour mieux conserver les produits, sont souvent non-recyclables.
Par ailleurs, consommer surgelé, veut souvent dire consommer en dehors des saisons.
Notre nature fait que l’on veut tout, tout le temps.
Mais est-ce que finalement ça ne serait pas plus naturel de respecter les saisons que nous a données Mère Nature ?
Surtout que votre courgette consommé en été, sera toujours meilleure que celle décongelée en hiver !
Finalement, quoi de mieux que de consommer de bons produits frais, livrés à température ambiante ?
Lire aussi
- Est-ce que les produits congelés sont bons pour la santé ?
- Quel est l'inconvénient de la congélation ?
- Est-ce que les aliments surgelés sont plus lourds que les aliments frais ?
- Quoi de mieux, congelé que frais ?
- Quels sont les inconvénients des produits surgelés ?
- Quels sont les 5 aliments qui ne faut pas congeler ?
- Pourquoi ne faut-il pas congeler le pain ?
- Quelle est la différence entre un surgelé et un congelé ?
- Quelles marques de légumes surgelés sont à éviter ?