Quels sont les poissons à éviter ?
Il est recommandé d’éviter les poissons prédateurs, car ces gros spécimens sont souvent riches en me En savoir plus
Quel est le meilleur poisson à manger pour les débutants ?
Joséphine Grondin
2025-06-16 21:56:02
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Des crevettes, du saumon, du merlu.
Quels sont les bons poissons qu'on peut se faire sans être un expert cuistot ?
Vincent Michel
2025-06-12 08:13:00
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: 12
Le merlu est l’un des poissons blancs les plus populaires, apportant des vitamines B, des glucides et peu de protéines, il est donc idéal pour les plus jeunes et pour ceux qui cherchent une alternative légère et délicieuse. Le mérou est un poisson riche en vitamine B, E, protéines et minéraux, ce qui en fait un choix sain qui a également très peu d’arêtes, ce qui le rend idéal pour les enfants. Le merlan est un excellent poisson à consommer dans le cadre d’une alimentation saine. Le cabillaud est riche en vitamines et en oméga-3, bénéfique pour votre santé et aide à prendre soin de votre cœur. La daurade est riche en oméga 3 et 6 et en protéines, en plus d’être très facile à digérer et très peu calorique. La sole est un poisson qui fournit un apport généreux en vitamine B et en iode, en faisant une alternative très saine. Le terme carpe désigne la carpe commune. Le gardon est connu des pêcheurs car il livre un combat féroce lors de la pêche. La lotte est généralement consommée cuite au four, à la plancha ou en sauce, ces trois options étant délicieuses.
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L'espadon est un autre poisson à la chair très appréciée. Néanmoins, comme il se situe en bout de ch En savoir plus
Céline Pasquier
2025-05-30 03:45:53
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: 18
Un poisson pour les petits budgets
Pour des petits budgets, ou parce que vous n’avez rien d’exceptionnel à fêter mais souhaitez mettre régulièrement le poisson à votre menu, vous pourrez penser à des espèces dont le prix se situe généralement en dessous des 15 euros le kg.
Parmi ceux-ci, on peut citer la traditionnelle sardine, crue ou cuite, le maquereau, le merluchon, le merlan, le tacaud, la vieille, le lieu noir, la carpe ou l’aile de raie.
Simplement grillés, au beurre noir, aux câpres, farcis, en papillote, ils offrent une grande variété de présentation.
Une gamme ouverte à toutes les bourses
Dans une gamme légèrement supérieure, tout en restant en dessous des 30 euros, vous trouverez des poissons à la chair déjà plus fine.
Accompagnés d’un beurre blanc, d’une sauce au paprika ou encore tout simplement passés sur le grill avec quelques herbes aromatiques, la daurade grise, le saumon, le brochet, la truite, le merlu, le maigre ou encore le rouget barbet vous offriront un bon repas.
Selon votre choix de préparation, une salade ou du riz viendra faire un très bon accompagnement.
Franck Gilbert
2025-05-30 03:23:13
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La saveur du poisson varie selon les espèces.
Certains sont plus doux au goût.
La morue, le flétan, l’aiglefin et le tilapia font partie du groupe qu’on privilégie pour les non-convertis.
Ils ont aussi en commun une chair moins grasse en comparaison à d’autres poissons comme la truite, le saumon, le maquereau, l’omble de l’Arctique.
Les saveurs de ces poissons dits «gras» sont plus prononcées.
On sait depuis longtemps que les galettes plaisent aux enfants!
Le poisson est mélangé et réduit en petits morceaux, donc il est presque camouflé.
Le fish and chips est une autre bonne façon de mieux apprécier le poisson.
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