Qu’est-ce qui tue les nitrites dans l’urine ?

Certaines souches de bactéries ne sont pas capables de transformer les nitrates alimentaires en nitrites et l’infection ne sera pas détectée par le test des nitrites. Ce sera la même situation pour les patients déjà traités avec un antibiotique. Il faut également que des nitrates soient présents dans l’alimentation et que l’urine soit restée dans la vessie suffisamment longtemps pour que les bactéries puissent convertir ces nitrates en nitrites. La présence de nitrites dans les urines constitue donc un des signes les plus importants d’une infection des voies urinaires.

Les nitrites se trouvent à la surface des biofilms. Le rumen des animaux ruminants tels que les bovins et les moutons convertissent le nitrate en nitrite, provoquant un empoisonnement au nitrate. Les cochons et les poules n'ont pas de rumen, parce que ce sont des animaux monogastriques, ainsi expulse rapidement le nitrate avec l'urine. Une solution simple pour éliminer les nitrites de l'eau est de les oxyder en nitrates. Ceci peut être effectué par une injection d'ozone dans l'eau. L'ozone est un composant chimique très oxydant qui oxydera tous les nitrites en nitrates, éliminant ainsi la toxicité causée par les nitrites. Lorsque les nitrites entrent dans le courant sanguin, il réagit avec l'hémoglobine et forme un composant appelé méthémoglobine. Ceci signifie que le Nitrosomas pourrait recouvrir l'intérieur de vos conduites d'eau, et ainsi produire des nitrites qui pourraient polluer votre eau. Un lien a été montré entre les morts des bébés à cause de la méthémoglobinémie et les niveaux élevés en nitrate dans l'eau. L'affection peut devenir extrêmement sérieuse si elle n'est pas traitée : la mort arrive lorsque 70 pour cent de l'hémoglobine du corps a été converti en méthémoglobine.