Est-ce bon de boire de l'eau du robinet filtrée ?

L’eau filtrée est de l’eau du robinet rendue potable par traitements dont la filtration élimine le chlore, divers métaux et parfois les nitrates. L’eau filtrée ne respecte pas les critères de pureté et diverses études ont montré qu’elle pouvait présenter des risques. La filtration des nitrites et nitrates est jugée insuffisante et l’élimination du chlore par le filtre rend possible la prolifération des microbes dans l’eau. De plus, la filtration du tartre élimine le calcium, pourtant utile pour l’organisme. Non seulement l’eau filtrée n’est pas meilleure que l’eau du robinet, mais elle peut même présenter une composition dégradée. En passant par la carafe filtrante, l’eau peut se charger en particules fines issues de la cartouche. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation a conclu dans un Avis rendu en 2016 : bien que les données disponibles ne permettent pas d’attester d’un risque pour la santé du consommateur, l’Agence constate que la filtration peut entraîner un abaissement du pH, une libération d’argent, de sodium, de potassium et/ou d’ammonium ainsi qu’une altération de la qualité microbiologique de l’eau.

Même si l'eau du robinet est de bonne qualité, de plus en plus de Français ont pris l’habitude d’utiliser un dispositif pour la filtrer, certains pour éliminer le calcaire ou l’odeur de chlore, d’autres pour réduire l’achat de bouteilles en plastique, par souci environnemental. Les fabricants de ces dispositifs mettent en avant le fait que cela permet d’améliorer les qualités organoleptiques de l’eau, mais aussi d’éliminer du calcaire et la présence de certains métaux, comme le plomb ou le cuivre. Selon l’Anses, elles permettent d’adsorber les composés organiques responsables des goûts et odeurs, en réduisant la concentration en chlore et en calcaire. Il n’y a pas de plus grand bénéfice à boire l’eau en carafe que l’eau du robinet, puisqu’elles continent autant de sels minéraux. De manière générale, boire de l'eau filtré n'est pas meilleur pour la santé. Ces dispositifs peuvent toutefois s'avérer utiles en cas de contamination de l'eau.