Quels poissons sont bons seuls ?
Margaud Delorme
2025-07-03 22:26:01
Nombre de réponses: 6
Les petits poissons, qui se situent en début de chaîne alimentaire car ils contiennent peu de métaux lourds, notamment de mercure.
Optez pour le merlu, tacaud, merlan bleu, anchois ou sardine.
Ces poissons sont très peu valorisés mais pourtant très bons gustativement.
Vous pouvez également consommer du colin ou du cabillaud, espèces les moins contaminées.